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Ensalada de pollo saludable

ensalada de pollo saludable

Esta receta de ensalada de pollo cumple todos los requisitos, es deliciosa, es baja en grasa, baja en sodio (sal), baja en azúcar y es una gran fuente de proteínas con más de 90 g de proteína por porción. A pesar de su nombre “saludable” es un plato que viene bien cargado de una buena fusión de sabores.

Por cada 100 grs obtienes tan solo 88 calorías.

Ingredientes (2 porciones).

2 pechugas de pollo (sin piel ni huesos)
200 grs de Lechuga
100 g de tomates cherry cortados a la mitad
100 grs de Pepino en rodajas
120 grs de champiñones en rodajas
½ pimiento rojo cortados en tiras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
80 g de queso feta

Preparación:

Calienta a la parrilla o sartén. Rocía el pollo con aceite, sazona con sal y pimienta por ambos lados y colocar en la parrilla o barbacoa a fuego medio y cocina por unos 5 minutos por cada lado. Puedes taparlo con una tapa de cacerola para cocinar más rápido. Retira una vez cocido. Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente grande. Corta el pollo y mezcla con los vegetales por último rocía el aceite de oliva y vinagre en los ingredientes y mezclar nuevamente.


Ensalada de pollo saludable

ensalada de pollo saludable

Esta receta de ensalada de pollo cumple todos los requisitos, es deliciosa, es baja en grasa, baja en sodio (sal), baja en azúcar y es una gran fuente de proteínas con más de 90 g de proteína por porción. A pesar de su nombre “saludable” es un plato que viene bien cargado de una buena fusión de sabores.

Por cada 100 grs obtienes tan solo 88 calorías.

Ingredientes (2 porciones).

2 pechugas de pollo (sin piel ni huesos)
200 grs de Lechuga
100 g de tomates cherry cortados a la mitad
100 grs de Pepino en rodajas
120 grs de champiñones en rodajas
½ pimiento rojo cortados en tiras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
80 g de queso feta

Preparación:

Calienta a la parrilla o sartén. Rocía el pollo con aceite, sazona con sal y pimienta por ambos lados y colocar en la parrilla o barbacoa a fuego medio y cocina por unos 5 minutos por cada lado. Puedes taparlo con una tapa de cacerola para cocinar más rápido. Retira una vez cocido. Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente grande. Corta el pollo y mezcla con los vegetales por último rocía el aceite de oliva y vinagre en los ingredientes y mezclar nuevamente.


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